Для теста: 500–700 г муки, 250 мл воды, 7 г сухих дрожжей, 3 столовые ложки сахара, соль. Для украшения: 1 яичный желток, 1 столовая ложка молока, 2–3 столовые ложки семян кунжута, 1 столовая ложка коричневого сахара. Способ приготовления Муку просеять, смешать с дрожжами, сахаром и солью. Добавить теплую воду, замесить однородное плотное тесто. Накрыть его […]
Для теста: 1,5 кг. пшеничной муки высшего сорта, 45 г. свежих дрожжей, 250 г. свежего молока, 200 г. сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли. Для начинки: 1 кг. свежей капусты, 4 головки репчатого лука, 200 г. сливочного масла, 4 яйца, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу, мясной бульон. […]
Продукты Для теста: 2 стакана муки, 20 г дрожжей, 1/2 стакана молока, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. ложка сахарного песка, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 250 г филе говядины, 1 стакан риса, 60 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1/2 ч. ложки соли, перец по вкусу. По основному […]
Продукты Для теста: 3 стакана муки, 260 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 1/2 стакана сахарного песка, 1/2 ч. ложки соли. Для начинки: 250 г изюма, 250 г повидла, 2 ст. ложки молотой корицы. Из указанных продуктов замесить тесто, накрыть его салфеткой и положить на 40 минут в холодильник. Изюм смешать с повидлом […]
0,75 стакана миндаля (очищенного и обжаренного) 2 стакана муки 1 стакан сахара 1 ч. ложка разрыхлителя 3 яйца ванилин — по вкусу 0,25 стакана ликера «Амаретто» 1 апельсин (цедра) Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар и измельченные орехи. В отдельной посуде взбивать яйца с ванилином, ликером (вливать тонкой струйкой) и апельсиновой цедрой в течение 1 минуты. […]
600 г муки, 350 г меда, 125 г коричневого сахара, 100 г очищенных грецких орехов, 100 г изюма, 1 чайная ложка молотой корицы, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 0,25 чайной ложки толченого кардамона. Способ приготовления Изюм промыть, обсушить. Орехи нарубить. Мед (300 г) довести до кипения на слабом огне. Добавить сахар, орехи, изюм, корицу, […]
300 г слоеного теста, 200 г малины, 100 г ежевики, 100 г черной смородины, 100 г сахара, 1 столовая ложка манной крупы, 1 столовая ложка маргарина. Способ приготовления Малину и ежевику перебрать, смородину вымыть, удалить плодоножки. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать из него круглый корж по размеру формы. Из оставшегося теста вырезать ножом или […]
500 г муки, 60 г сливочного масла, 50 мл молока, 50 г сахара, 2 яйца, 30 г дрожжей, 150 г яблочного мармелада, 2–3 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка растительного масла, соль. Способ приготовления Муку просеять горкой в миску, сделать углубление и влить в него теплое молоко, смешанное с дрожжами, сахаром, солью и растопленным […]
500 г дрожжевого теста, 150 г изюма без косточек, 50 мл рома, 50 г очищенных орехов, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 столовая ложка маргарина. Способ приготовления Изюм тщательно промыть, залить ромом и оставить на 10 мин, после чего пропустить через мясорубку вместе с орехами. Добавить сахар, перемешать. Сливочное масло растопить на слабом […]
225 г муки, 125 г сливочного масла, 175 г сахара, 100 г клюквы, 100 г очищенных грецких орехов, 150 мл молока, 50 мл клюквенной настойки, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 чайная ложка тертой лимонной цедры. Способ приготовления […]
Ингредиенты: для теста – 4 яйца, 300 г сахарной пудры, 10 столовых ложек крепкого кофе, 200 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 100 г молотых орехов, 20 г масла и 20 г муки для смазывания и посыпания противня; для крема – 0,25 л молока, 0,25 л сливок, 200 г сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 100 […]
1 кг дрожжевого теста, 600 г вишни, 150 г сахара, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1 яичный желток, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка маргарина. Способ приготовления Вишню вымыть, удалить косточки, засыпать сахаром, оставить на 20 мин, после чего слить образовавшийся сок. После этого смешать […]
