1 л мясного бульона ^ 2 яйца
5–6 ломтиков белого хлеба
2–3 ст. ложки тертого сыра
зеленый лук, растительное масло, перец и соль – по вкусу
Ломтики хлеба обжарьте до золотистой корочки, положите их в порционные горшочки, залейте бульоном и добавьте взбитые сырые яйца. Суп поставьте в разогретую духовку. Когда белок затвердеет, горшочки достаньте из духовки. Подавайте, посыпав тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.
Яичный суп в горшочках
