Айвовый джем Il
Хорошо вызревшая айва, крупный сахар, лимонная кислота У промытой айвы удаляют плодоножки и чашелистики, ее протирают тканью, укладывают в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она вся была затоплена. Отваривают до размягчения, чтобы наколотая иглой она легко соскальзывала, но, однако, чтобы не лопалась. Мягкую айву остужают, очи- щают, разрезают пополам, удаляют сердцевину, а мякоть […]