Закуска из кальмара

Закуска из кальмара Японская кухня

213 ккал, 35 мин, 4 порции.

Продукты:
300 г филе кальмара
1 огурец
1 лимон
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 чайные ложки коричневого сахара
маринованный имбирь

Подготовленное филе кальмара промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть уксусом и поставить в холодильник на 1 ч. Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками. Лимон вымыть, разрезать пополам, одну половинку нарезать кружочками, из второй выжать сок. Для приготовления соуса смешать лимонный сок, соевый соус и сахар. Кусочки кальмара и кружочки огурца выложить на тарелку, полить приготовленным соусом. Украсить закуску кружочками лимона и тонко нарезанным имбирем.