Быстрый и питательный сэндвич

Ингредиенты (1 порция) 1 яйцо 1/2 ч. л. нежирного маргарина 1 ч. л. нарезанного зеленого лука 1/2 ч. л. горчицы (зернистой) 40 гр. свежих огурцов 2 ломтика цельнозернового ржаного хлеба 40 гр. вареной ветчины, тонко нарезанной Приготовление Шаг 1 Яйцо варить в кипящей воде 10 минут. Маргарин, лук и горчицу перемешать вилкой. Огурцы вымыть, высушить […]

Сэндвич с куриным салатом

Ингредиенты 3,5 стакана варенного и измельченного куриного филе 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея 2/3 стакана нарезанных орехов пекан (можно заменить миндалем или кешью) 1/2 стакана сушеной клюквы (можно заменить яблоком или изюмом) 2 столовые ложки натертого сыра Пармезан  Ломтики хлеба ( круассаны или лаваш — по вкусу) Заправка 2/3 стакана майонеза  1/4 стакана яблочного сока  3 ст.л. […]

Картофельный салат с ветчиной

Ингредиенты 250 гр. салата фризе 1 кг. картофеля 3 ст. л. оливкового масла 6-7 стеблей тимьяна 50 гр. соленого жареного арахиса 250 мл. пахты перец соль 2 ч. л. сладкой паприки сахар 12 ломтиков ветчины Приготовление Шаг 1 Салат очистить, вымыть, хорошо просушить и порвать на куски. Картофель почистить, вымыть и нарезать на тонкие ломтики. […]

Свиные мини-медальоны с фермерским салатом

Ингредиенты (4 порции) 1 шт. красного болгарского перца 1 шт. лука 3 стебелька петрушки 8 листьев салата 1 банка консервированной сладкой кукурузы 100 гр. сыра фета 75 гр. оливок (можно вперемешку черных и зеленых) 2-3 ст. л. уксуса соль перец сахар 3 ст. л. оливкового масла 8 тонких свиных медальонов (небольших) 1 ст. л. растительного […]

Салат из манго с сыром фета

Ингредиенты (4 порции) 20 гр. очищенных семян кунжута 1 спелый манго 100 гр. рукколы 1/2 красной луковицы 150 гр. сыра фета (можно заменить брынзой) сок 1/2 лимона сок 1 лайма 1 ст. л. меда щепотка соли 1/4 ч. л. порошка карри 5 ст. л. оливкового масла Приготовление Шаг 1 Разогреть сковороду без масла/жира. Обжарить кунжут […]

Сэндвич итальянский с курицей и сыром

Ингредиенты 4 куриные грудки 2 ч.л. чесночной соли 1 ст. соуса маринара 120 г. пармезана 100 г. сливочного масла свежий базилик 2 ст. л. оливкого масла 1 ч.л. черного молотого перца 100 г. моцареллы 4 шт. булочек для сэндвичей 1 зуб. чеснока Приготовление Шаг 1 Куриные грудки отбить кухонным молотком, натереть оливковым маслом, чесночной солью […]

Горячий сэндвич с инжиром

Ингредиенты (4 порции) 2 багета (например, цельнозерновой) 200 гр. мягкого козьего сыра 6 ч. л. жидкого меда 75 гр. рукколы 6 шт. спелого инжира 12 ломтиков мясной нарезки (можно использовать жареное мясо) черный перец грубого помола бумага для выпечки Приготовление Шаг 1 Разогреть духовку до 175-200 °C (газ/электро соответственно). Противень застелить бумагой. Багеты разрезать пополам. Затем […]

Роллы с козьим сыром и чоризо

Ингредиенты 250 гр. свежего козьего сыра 1 ст. измельченной чоризо 1,5 ст.л. измельченного зеленого лука 10 листов теста фило Соль и свежемолотый черный перец Топленое масло для смазывания Приготовление Шаг 1 Разогреть духовку до 200 °с . В миске смешайте козий сыр с чоризо и луком. Приправить по вкусу солью и перцем. Шаг 2 Положите […]

Гамбургер в багете

Ингредиенты (1 порция) 1 маленькая красная луковица 120 гр. говяжьего фарша 2 ст. л. обезжиренного творога 1 ч. л. горчицы соль перец 1 ч. л. подсолнечного масла 1/2 инжира 2 листа салата 1 ч. л. инжирной горчицы 1 ст. л. обезжиренного йогурта 1 небольшая булочка (кусок багета) Приготовление Шаг 1 Лук очистить, разрезать по-горизонтали и […]

Фасолевый салат с тунцом

Ингредиенты 2 ст. л. лимонного сока 3 ст. л. белого винного уксуса соль, перец, сахар 4 ст. л. рапсового масла 1 пучок петрушки 2 баночки (425 мл. каждая) консервированной белой фасоли 2 баночки (185 гр. каждая) консервированного тунца без масла 2 шт. красного лука 400 гр. помидоров черри Приготовление Шаг 1 Для заправки смешать лимонный […]

Бутерброды

По-видимому, нет кулинарного изделия, более простого в приготовлении, чем бутерброд. Первоначально слово «бутерброд» означало всего-навсего «хлеб с маслом». Сегодня же разнообразие бутербродов практически неисчерпаемо: кроме масла на хлеб кладут ломтики мяса, сыра, рыбы и пр., нередко в сочетании с различными масляными смесями, овощами и другими продуктами. Кроме того, бутерброды — вкусная разнообразная закуска. На любом […]

Горячая закуска с курицей и огурцами

2 куриных филе 2 средних по величине огурца 1 луковица 3 зубчика чеснока 10 г корня имбиря 2 ст. ложки соевого соуса 3–4 ст. ложки сливочного масла укроп, молотый кориандр и перец – по вкусу Куриное филе и лук порежьте соломкой. Лук обжарьте до полуготовности, добавьте филе, огурцы, нарезанные соломкой, и тушите 15 минут. Чеснок […]