Желе из рябины

Желе из рябины

Рябиновый сок – 2 л, сахар – 1,6 кг

 

  1. Сок налейте в эмалированную посуду, нагрейте на медленном огне до 80 °C, соедините с сахаром и прогревайте до его растворения.
  2. Горячий сок процедите через сложенную в несколько слоев марлю, вылейте обратно в кастрюлю и прогревайте до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится в 2 раза.
  3. Перелейте сок в подогретые полулитровые или литровые банки, закатайте крышками и остудите.