Рябиновый сок – 2 л, сахар – 1,6 кг
- Сок налейте в эмалированную посуду, нагрейте на медленном огне до 80 °C, соедините с сахаром и прогревайте до его растворения.
- Горячий сок процедите через сложенную в несколько слоев марлю, вылейте обратно в кастрюлю и прогревайте до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится в 2 раза.
- Перелейте сок в подогретые полулитровые или литровые банки, закатайте крышками и остудите.