Зимний салат

Зимний салат Заготовки, консервирование

Томаты – 2 кг, огурцы – 2 кг, сладкий перец – 1 кг, морковь – 500 г, растительное масло – 500 мл, соль по вкусу

  1. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.
  2. У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте соломкой.
  3. Томаты и огурцы помойте и нарежьте небольшими кусочками.
  4. Овощи соедините, посолите по вкусу и выложите в простерилизованные литровые банки.
  5. Растительное масло доведите до кипения в отдельной посуде и залейте им овощи.
  6. Банки закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.