Для теста: 5 яиц, 200 г муки, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка маргарина.
Для крема: 3 банана, 200 мл сливок, 200 г сахарной пудры, 1 пакетик загустителя для сливок.
Способ приготовления
Для приготовления начинки очищенные и вымытые бананы нарезать небольшими кубиками. Сливки взбить с сахарной пудрой и загустителем, добавить бананы и перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить погашенную уксусом соду, просеянную муку и ванильный сахар, замесить негустое тесто. Выложить его на смазанный маргарином противень, разровнять поверхность. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке до готовности. Горячий корж выложить на полотенце, свернуть рулетом и охладить. Затем аккуратно расправить его, выложить начинку и снова свернуть.