Голубика – 1 кг, сахар – 1,2 кг, лимонная кислота – 3 г, вода – 500 мл
- Голубику помойте.
- В эмалированный таз налейте воду, растворите в ней сахар и доведите полученную жидкость до кипения.
- Ягоды голубики опустите в сироп, поставьте на медленный огонь и варите при постоянном помешивании до готовности.
- За несколько минут до окончания приготовления джема добавьте лимонную кислоту.
- Горячий джем разложите по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными крышками и остудите.
- Храните в прохладном месте.