Джем вишневый (вариант 1)
Вишня – 1 кг, сок крыжовника – 150 мл, сахар – 1,2 кг, вода – 150 мл
- Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите через мясорубку.
- Поместите массу в таз, добавьте воду и вскипятите.
- Положите сахар, хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума и уваривайте при постоянном помешивании до готовности.
- В конце варки добавьте натуральный сок крыжовника, чтобы джем лучше желировался.
- Джем разлейте в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
- Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Джем вишневый (вариант 2)
Вишня – 1 кг, красная смородина – 500 г, сахар – 850 г, вода – 100 мл
- Подготовленные ягоды красной смородины пропустите через мясорубку.
- Добавьте воду, перемешайте и процедите, а затем варите до загустения.
- Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите через мясорубку.
- Переложите вишневую массу в таз, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.
- Добавьте сахар, массу хорошо перемешайте, убавьте огонь до минимума и уваривайте при постоянном помешивании до готовности.
- В конце варки добавьте в джем желе из красной смородины, чтобы он лучше желировался.
- Джем разлейте в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
- Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.
Джем вишневый (вариант 3)
Вишня – 1 кг, красная смородина – 500 мл, сахар – 1,3 кг, вода – 250 мл
- Подготовленные ягоды красной смородины пропустите через мясорубку.
- Влейте воду, перемешайте и процедите.
- Добавьте сахар (500 г) и уварите до загустения.
- Удалите косточки из подготовленных ягод вишни и пропустите через мясорубку.
- Переложите вишневую массу в таз, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения.
- Положите оставшийся сахар (800 г), влейте джем из красной смородины, хорошо перемешайте.
- Поставьте смесь на слабый огонь и уваривайте при постоянном помешивании до готовности.
- Разлейте джем в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
- Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.