Ингредиенты
- 300 г сыра (имертинский молодой или сулугуни),
- 70 мл молока,
- 5 г листьев мяты (свежих).
Способ приготовления
Свежий или предварительно вымоченный имертинский сыр нарезать тонкими ломтиками, опустить в горячее молоко и прогреть, не доводя до кипения, пока не образуется густая вязкая масса.
Затем переложить растопленный сыр в глубокую посуду, смешать с вымытыми и мелко нарубленными листьями мяты, придать изделию форму лепешки, охладить.
Перед подачей к столу нарезать сыр ломтями и полить охлажденным молоком, в котором он прогревался.