Гадазелили (сыр, молотый с мятой)

Ингредиенты

  • 300 г сыра (имертинский молодой или сулугуни),
  • 70 мл молока,
  • 5 г листьев мяты (свежих).

Способ приготовления

Свежий или предварительно вымоченный имертинский сыр нарезать тонкими ломтиками, опустить в горячее молоко и прогреть, не доводя до кипения, пока не образуется густая вязкая масса.

Затем переложить растопленный сыр в глубокую посуду, смешать с вымытыми и мелко нарубленными листьями мяты, придать изделию форму лепешки, охладить.

Перед подачей к столу нарезать сыр ломтями и полить охлажденным молоком, в котором он прогревался.