Клубни очистить, натереть солью, положить на сковороду и испечь в жарочном шкафу. Срезав верхушки картофеля, вынуть большую часть мякоти и протереть. Добавив масло, тертый сыр, сырые желтки, сметану, соль и перец, массу вымешать. Полученным фаршем заполнить картофелины, сбрызнуть их маслом, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.
Картофель — 300 г, масло сливочное — 20 г, сыр — 30 г, яйцо (желток) — 1 шт., сметана — 30 г, соль, перец.
Картофель печеный фаршированный
