Ингредиенты
400 г картофеля, 250 г ветчины, 0,75 л мясного бульона, 100 г сладкого перца, 100 г помидоров, 1 луковица, зеленый лук, зелень петрушки, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками, ветчину – соломкой.
2. Репчатый лук очистить и нашинковать. Зеленый лук и зелень петрушки промыть и нарубить.
3. Помидоры обжать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян, промыть и нашинковать.
4. Бульон довести до кипения, выложить в него подготовленные ингредиенты, посолить и варить до готовности.
5. Протереть суп сквозь мелкое сито и разлить по порционным тарелкам.