Ингредиенты
400 г гороха, 500 г картофеля, 150 г свиного сала (копченого), 500 мл молока, соль.
Способ приготовления
Горох промыть, замочить на 2 часа в холодной воде. Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать. Копченое сало нарезать маленькими кубиками.
Горох положить в кастрюлю, залить 1/2 л воды, варить до полуготовности. Добавить картофель и сало, варить до тех пор, пока вся жидкость не испарится.
Размять все толкушкой до получения однородного пюре, добавить молоко и соль, перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу.