Кекс «Кофейный»

600 г муки, 400 г сахара, 300 мл сметаны, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 150 г изюма без косточек, 70 г очищенных грецких орехов, 100 мл крепкого натурального кофе, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка маргарина, 1 столовая ложка молотого кофе, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1 чайная ложка соды.

Способ приготовления
Изюм тщательно промыть, обсушить. Орехи нарубить. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, сметану, ванильный сахар, кофе и соду, перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить однородное тесто. Добавить изюм и орехи, перемешать. Форму для кекса смазать маргарином, присыпать мукой и наполнить тестом на 2/3. Выпекать в разогретой до 220 °C духовке 25–30 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой, смешанной с молотым кофе.