350 г муки, 200 г брынзы, 3 яйца, 200 мл кислого молока, 120 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль.
Способ приготовления
Брынзу и сыр натереть на мелкой терке. Яйца взбить с кислым молоком, добавить размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель, соль и брынзу. Взбивать до образования однородного теста. Форму для кекса смазать маргарином, присыпать мукой и наполнить тестом. Выпекать кекс в разогретой до 180 °C духовке 40 мин. За 10 мин до готовности посыпать тертым сыром.