Ала-тоо (котлеты)
Ингредиенты Для фарша: 300 г баранины (мякоть), 30 мл молока, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 30 г хлеба, 10 г зелени укропа и петрушки, специи (любые), соль. Для панировки: 10 г пшеничной муки, 1 яйцо, 10 мл молока, 30 г топленого масла (для жарения). Для гарнира: 40 г маслин (консервированных), 80 г зеленого горошка […]