- 2 стакана фасоли
- 3 сладких перца
- 3 луковицы
- Для заправки:
- 2/3 стакана сахара
- 2/3 стакана уксуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль – по вкусу
Замоченную на ночь фасоль сварите так, чтобы она не переварилась, и обсушите. Смешайте уксус с сахаром и прокипятите до растворения сахара. Полученной смесью залейте фасоль. Нарежьте кольцами лук, перец и смешайте с фасолью. Заправьте маслом, посолите, тщательно перемешайте и поставьте салат в холодильник минимум на 3 часа.