24 креветки
6 помидоров
1 авокадо
80 г плавленого сливочного сыра
сок и тертая цедра 1 лимона
2 ст. ложки растительного масла
зелень, перец и соль – по вкусу
Креветки очистите, посолите, полейте соком половины лимона и выдержите в холодильнике 30 минут. Помидоры очистите от плодоножки, разрежьте на 4 части, удалите семена и перегородки (получатся лодочки).
Измельчите мякоть авокадо, добавьте сыр, перец, тертую цедру и сок половины лимона. Получившийся соус взбейте до получения однородной массы. Обжарьте креветки 1–2 минуты. В лодочки из помидоров положите соус, сверху поместите по креветке. Подавайте, посыпав оставшейся цедрой и украсив зеленью.
Креветки в лодочках из помидоров
