300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 2–3 столовые ложки молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка маргарина, 2 столовые ложки тмина, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.
Способ приготовления
Сыр натереть на мелкой терке. Замороженное масло натереть на крупной терке, добавить просеянную муку, смешанную с сахаром и солью, молоко и тмин.
Замесить однородное тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить на 30 мин в холодильник. Затем выложить тесто на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5–0,7 см, вырезать выемкой кружочки и выложить их на смазанный маргарином противень. Смазать изделия взбитым яйцом, посыпать сыром и поставить в предварительно разогретую духовку на 10–12 мин.