Кухня Италии

Кухня Италии

Традиционная итальянская кухня известна во всем мире своими необычными и пикантными блюдами. Основой практически всех национальных итальянских блюд считаются: тесто, макаронные изделия, сыры, молочные продукты, зелень, специи, рыба, овощи и, конечно же, мясо. Традиции народной кухни Италии очень крепки, это можно проследить в Итальянских ресторанах. В этих заведениях повара готовят исконно итальянские блюда, рецепты которых переходят из поколения в поколение с самых древних времен.

При всем при этом, многие высококвалифицированные повара придумывают новые блюда, которые в итоге обретают высокую популярность среди посетителей. А, следовательно, рецепт блюда распространяется по всей стране и даже по всему миру. Одним из главных блюд Италии можно назвать – пасту, разновидностям которой нет предела. Для её приготовления используют различные макаронные изделия, которые могут быть фаршированы всевозможными начинками.

Ещё одним из наиболее популярных блюд Италии можно назвать лазанью. Это своего рода пирог из тонкого теста, выложенного слоями с различной начинки и соусов. Кроме того, популярны такие блюда, как фаготтини и феттучини – это разнообразные виды лапши с соусами и приправами. Каппелетте – это изделия из теста с начинкой, напоминающие пельмени, но совсем другие по вкусу. Несомненно, итальянцы славятся своими соусами, без которых не обходится не одно блюдо, особенно это касается пасты.

А какие необычные и вкусные в Италии салаты. Они готовятся в основном из овощей, оливкового масла, сыра и гренок. Существует огромное количество различных рецептов салатов, где ингредиенты предварительно обжаривают, тушат в вине, добавляют экзотические приправы. Все эти действия придают блюду невообразимый вкус из-за необычного сочетания продуктов. Главной визитной карточкой Итальянских блюд можно считать то, что практически все они подаются с сыром, только в разном его виде.

Италия славится большим разнообразием сыров. Так один из самых популярных и изысканных сортов – сыр “Моцарелла” из молока буйволицы. Бесспорно, основным лидером среди итальянских блюд можно назвать пиццу. Это блюдо популярно во всем мире, но свои истоки оно берет из Италии. Именно здесь впервые было приготовлено это наивкуснейшее блюдо. Кроме того, в Италии готовят превосходные десерты и варят отличное кофе.

А главным напитком каждого стола итальянцы считают местное вино. В Италии почти вся территория занята виноградниками, поэтому итальянцы как никто другой знают толк в вине. Каждый человек должен попробовать самые изысканные и популярные блюда Италии, приготовленные исконными итальянцами, а сделать это можно только в этой замечательной стране.