315 ккал, 25 мин, 2 порции.
Продукты:
200 г удон
70 мл куриного бульона
1 зубчик чеснока
4 столовые ложки мисо
2 столовые ложки рисового уксуса
1 столовая ложка мирин
2 чайные ложки сока имбиря
2–3 веточки зеленого базилика
1 стебель лука-порея
Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Базилик и лук-порей вымыть, мелко нарезать. Лапшу отварить, откинуть на сито. Для приготовления соу-са смешать куриный бульон с мисо, уксусом, мирин и соком имбиря, довести до кипения, добавить чеснок, пере-мешать. Лапшу разложить по тарелкам, полить приготовленным соусом, посыпать базиликом и луком-пореем.