Лимоны – 1 кг, сахар – 600 г
- Снимите мелкой теркой цедру со всех лимонов и соедините ее с сахаром.
- Отожмите сок из лимонов, всыпьте сахар и выдерживайте эту смесь 10–12 часов при постоянном помешивании. Вскипятите сидр трижды с интервалом в 2–3 часа.
- Остудите сироп и разлейте его по небольшим банкам, закрыв их полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой.