250 г пшеничного черствого хлеба
3 средние по величине головки чеснока
30 шт. грецких орехов
15 шт. маслин
сок 1/2 лимона
3 ст. ложки растительного масла
соль – по вкусу
Разотрите чеснок с солью, добавьте измельченные ядра орехов и снова разотрите. Замоченный в воде хлеб отожмите и смешайте с чесноком и орехами. Смесь взбейте, постепенно добавляя масло, и заправьте лимонным соком. Подавайте, украсив маслинами.