200 г кокосовой стружки, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка растительного масла.
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное и охлажденное сливочное масло, всыпать кокосовую стружку, тщательно перемешать. Полученную массу выложить небольшими порциями на противень, выстланный промасленной бумагой для выпечки. Выпекать печенье в разогретой до 180 °C духовке 12–15 мин.