Продукты для приготовления:
Тесто: 150 г муки, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 сырое яйцо, молоко, соль.
Начинка: сырые грибы, 300 г томатного пюре (см. «Пицца
«Болоньезе»), перец, соль.
Приготовить тесто, как для пиццы неаполитанской. Выложить томатное пюре (приготовление см. «Пицца «Болоньезе»), наверх мелко нарезанные свежие грибы, по вкусу посыпать молотым перцем, сбрызнуть растительным маслом, выпекать, как пиццу неаполитанскую.