Дрожжевое тесто.
Для начинки: 200 г сыра, 500 г помидоров, 300 г сарделек,
черный и красный молотый перец, соль по вкусу.
Тесто положить в сковороду, форму или на противень, смазанный маслом. Поверхность теста смазать желтком, положить слой помидоров, очищенных от кожицы и нарезанных кружочками или дольками. Сардельки разрезать вдоль и уложить сверху в виде решетки, приправить солью,перцем, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом. Выпекать до готовности.