Ингредиенты
600 г муки, 15 г дрожжей, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 500 г картофеля, 1 луковица, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар, соль, 1 столовую ложку растительного масла, муку и вымесить тесто. Разделить его на 2 части и раскатать в пласты прямоугольной формы.
2. Картофель помыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и нашинковать.
3. На один пласт теста выложить слоями картофель и лук, посолить, полить оставшимся маслом, накрыть вторым пластом и защипнуть края.
4. Поставить пирог в теплое место на 15–20 минут. Когда он «поднимется», сделать несколько проколов вилкой, смазать взбитым яйцом и поместить в предварительно разогретую духовку на 40–50 минут.