Пирожки с колбасой ленивые
Чтобы приготовить пирожки с колбасой ленивые, необходимы продукты:
Для теста:
мука пшеничная — 300 г, яйца — 2 шт., вода — 250 мл, дрожжи свежие — 30 г, майонез — 3 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., сахар — 2 ст. л., соль — 1 щепотка
Для начинки:
колбаса полукопченая — 100 г, лук зеленый — 100 г
Для обжаривания:
масло растительное
Приготовление:
Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, перемешать, опара должна подойти. Замесить тесто из яиц, сахара, соли, майонеза, растительного масла. Добавить дрожжевую опару, все взбить до однородной массы, добавить, постоянно перемешивая, просеянную муку, затем ввести нарезанную соломкой колбасу и зеленый лук.
Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть его крышкой и поставить в теплое место на 40–60 минут. После того как тесто увеличилось в объеме в 2 раза, можно начинать жарить.
Для этого разогреть сковороду с маслом и столовой ложкой высаживать пирожки. Когда пирожки обжарятся с одной стороны, перевернуть их на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и убавить огонь.