Требуется:
1 кг свежих помидоров, 150 г печени трески, 4 яйца,
1
/
2
стакана майонеза, соль, черный молотый перец, зелень укропа или петрушки, листья салата.
Способ приготовления.
Отберите крепкие зрелые помидоры и аккуратно вырежите часть мякоти, осторожно отожмите сок. Порубите сваренные вкрутую яйца. Кусочки печени трески тоже мелко порубите и смешайте с яйцом, нашинкованной зеленью петрушки и укропа. Заправьте солью, перцем и майонезом. Полученным фаршем наполните подготовленные помидоры и выложите их на блюдо, украшенное зелеными листиками салата.