Повидло из ежевики

Повидло из ежевики

Ежевика – 1 кг, сахар – 800 г

 

  1. Ежевику переберите, помойте, положите в эмалированную кастрюлю, поставьте на медленный огонь и нагрейте при постоянном помешивании до температуры 90 °C.
  2. Ягоды протрите через металлическое сито, нагрейте до кипения, соедините с сахаром и варите при постоянном помешивании до уменьшения первоначального объема на четверть.
  3. Готовое повидло в горячем виде разложите по подогретым полулитровым банкам, закатайте крышками и остудите.