Персики – 2,3 кг, сахар – 400 г, вода – 150 мл
- Удалите косточки из мягких переспелых персиков и пропустите их через мясорубку.
- Полученную массу поместите в кастрюлю, добавив воду.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения, всыпьте сахар и варите до загустения при постоянном помешивании.
- Разложите продукт в горячем виде по хорошо прогретым банкам.
- Закатайте их металлическими лакированными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.