Черешня – 1,5 кг, сахар – 500 г, вода -100 мл, лимонная кислота – 3 г
- Удалите косточки из подготовленных ягод и пропустите их через мясорубку.
- Полученную массу переложите в кастрюлю, добавив воду.
- Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут.
- В горячем виде протрите пюре через сито, добавьте сахар, лимонную кислоту и снова поставьте на огонь.
- Кипящее пюре разлейте по сухим, хорошо прогретым банкам и закатайте их лакированными металлическими крышками.
- Переверните консервы вверх дном и оставьте для медленного охлаждения при комнатной температуре.