Рулет ореховый

Рулет ореховый

Вам потребуется:

  • 6 яиц,
  • 1 пакетик ванилина,
  • 2 стакана сливок,
  • 1,5 стакана толченого фундука,
  • 0,75 стакана сахара,
  • 2 столовые ложки сахарной пудры,
  • 3 столовые ложки рома,
  • 0,5 чайной ложки соды.

Желтки растирают с сахаром добела, добавляют ванилин, толченый фундук, соду и взбитые белки.

Противень застилают смазанной маслом бумагой, выливают яичную массу и выпекают в разогретой до 180° С духовке в течение 15–20 мин. Затем противень с коржом накрывают влажной салфеткой и охлаждают.

На столе расстилают чистое полотенце, выкладывают на него корж и снимают бумагу.

Сливки взбивают с сахарной пудрой и ромом, намазывают на корж и осторожно сворачивают его в рулет.