Рулет с начинкой из изюма

Рулет с начинкой из изюма

Для теста: 200 г муки, 140 г сахара, 2 столовые ложки меда, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 столовая ложка маргарина.
Для начинки и украшения: 200 г изюма, 100 г очищенных грецких орехов, 2 столовые ложки рома, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления
Изюм промыть, залить ромом и оставить на 30 мин, после чего пропустить через мясорубку вместе с орехами. Добавить мед, перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить мед, просеянную муку и соду, гашенную уксусом, замесить однородное тесто. Выложить его тонким слоем на смазанный маргарином противень, выпекать в разогретой до 200 °C духовке 7 мин. Горячий корж выложить на полотенце, сверху выложить начинку, разровнять. Свернуть в виде рулета, посыпать сахарной пудрой.