Рыба в кляре

Ингредиенты:
1 белая рыба / филе рыбы (например, судак)
Лимон
Соль
Панировочные сухари / мука
Кляр

Способ приготовления
1. Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, посолить и подкислить лимоном или 2 ч.л. яблочного уксуса на 1/3 стакана воды.
2. Разрезать рыбу на куски и обвалять в кляре, затем в панировочных сухарях / муке и жарить 12–15 минут.
3. Приготовление кляра см. Кляр (раздел «Соусы»).