Рыбный суп по-шведски

Рыбный суп по-шведски

300 г филе нерки
4 картофелины
100 г замороженного зеленого горошка
2 стебля лука-порея
1 шт. моркови
500 мл молока
1 л воды
1 ст. ложка рубленого сельдерея
1 ст. ложка рубленого укропа
1/2
ч. ложки тмина

1–2 ст. ложки сливочного масла
белый перец и соль – по вкусу
Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками. Белую часть лука-порея измельчите и обжарьте до прозрачности. Переложите лук, морковь и картофель в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.
Рыбу нарежьте кусочками и положите в кастрюлю с овощами. Добавьте рубленый сельдерей, зеленый горошек, приправьте солью, перцем и тмином. Варите 5 минут, затем влейте в суп молоко, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте, посыпав укропом.