Сельдь с рисом по-японски

Сельдь с рисом по-японски

384 ккал, 45 мин, 4 порции.

Продукты:
400 г отварного риса
4 свежемороженные сельди
1 умэбоси
1 помидор
50 мл воды
2 столовые ложки саке
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка рисовой муки
2–3 веточки зелени петрушки

Сельдь очистить, удалить внутренности, промыть. Умэбоси нарезать небольшими кусочками. Положить сельдь в глубокую сковороду или сотейник, добавить умэбоси. Соевый соус смешать с водой, саке и рисовой мукой, залить приготовленной смесью рыбу и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности. Помидор вымыть, нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть. Готовую рыбу и рис разложить по тарелкам, полить соусом, в котором тушилась рыба. Украсить дольками помидора и листиками петрушки.