На 1 кг свинины:
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
1 ст. ложка сахара
соевый соус, растительное масло, приправа для гриля и соль – по вкусу
Мясо порежьте, немного посолите, добавьте к нему мелко порезанные лук и чеснок, раскрошенный лавровый лист, приправу, сахар, полейте маслом, обильно соевым соусом и тщательно перемешайте. Соевый соус должен почти впитаться в мясо.
Разложите свинину на противне, включите духовку на самую большую мощность и запекайте мясо. За 8-10 минут до окончания приготовления уменьшите огонь, полейте шашлык соусом и доведите до готовности.