Малиновый сок – 1 л, сахар – 1,5 кг
- Протрите ягоды через сито с помощью деревянной лопатки и отожмите сок, воспользовавшись прессом.
- Поставьте сок на огонь, добавьте сахар и нагревайте при непрерывном помешивании.
- Процедите смесь через 3–4 слоя марли и доведите ее до 90 °C.
- Разлейте горячую массу по прогретым стерилизованным полулитровым банкам, накройте герметичными крышками и закатайте.
- Охлаждайте консервы медленно, не переворачивая банок вниз горлышком.