Ежевика – 1 кг, сахар – 600 г
- Ежевику помойте, выложите в эмалированную кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 3 часа.
- После того как выделится сок, поставьте ягоды на медленный огонь и варите при постоянном помешивании до тех пор, пока смесь не начнет отделяться от стенок кастрюли.
- Противень смочите холодной водой, выложите полученную горячую массу и оставьте на открытом воздухе для подсушивания.
- Готовый продукт разрежьте на несколько частей, переложите в простерилизованные сухие банки и закатайте крышками.
- Храните в прохладном месте.