Халвайтар (жидкая мучная халва)

Ингредиенты

  • 500 г пшеничной муки,
  • 500 г сахара,
  • 100 г бараньего жира,
  • 100 г орехов (миндаля или фисташек, толченых, поджаренных),
  • 1–2 г ванилина.

Способ приготовления

Из 500 мл воды и сахара сварить сироп. В толстой кастрюле разогреть бараний жир и медленно всыпать муку при постоянном помешивании.

Обжарить все вместе до образования коричневого цвета, затем влить сахарный сироп, добавить ванилин и орехи, перемешать. Готовую халву разлить по тарелкам или формочкам, остудить.