Ингредиенты
- 500 г пшеничной муки,
- 500 г сахара,
- 100 г бараньего жира,
- 100 г орехов (миндаля или фисташек, толченых, поджаренных),
- 1–2 г ванилина.
Способ приготовления
Из 500 мл воды и сахара сварить сироп. В толстой кастрюле разогреть бараний жир и медленно всыпать муку при постоянном помешивании.
Обжарить все вместе до образования коричневого цвета, затем влить сахарный сироп, добавить ванилин и орехи, перемешать. Готовую халву разлить по тарелкам или формочкам, остудить.