Закуска из баклажанов с чесноком

Закуска из баклажанов с чесноком

Ингредиенты:
2-3 баклажана
2-3 дольки чеснока
Соль, черный перец

Способ приготовления
1. Баклажаны разрезать вдоль толщиной около 0,5 см. Посолить и оставить на 30 минут, чтобы баклажаны не горчили. Затем баклажаны промыть, обсушить и обжарить до готовности.
2. Выложить баклажаны в глубокую емкость, добавить соль и черный перец, смазать чесноком. Сверху поставить гнет и поставить в холодильник на несколько часов. Затем вынуть из холодильника и слить лишнее масло.