Томаты – 2 кг, огурцы – 2 кг, сладкий перец – 1 кг, морковь – 500 г, растительное масло – 500 мл, соль по вкусу
- Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками.
- У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте соломкой.
- Томаты и огурцы помойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Овощи соедините, посолите по вкусу и выложите в простерилизованные литровые банки.
- Растительное масло доведите до кипения в отдельной посуде и залейте им овощи.
- Банки закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.