Очищенный картофель натереть на крупной терке и сразу выложить на холодную сковороду, политую подсолнечным маслом, посолить, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Крышку не открывать и не перемешивать. Через 15–20 минут блюдо готово. Сверху можно полить кетчупом или грибным соусом, посыпать тертым сыром и зеленью. Подавать горячим.