Кекс «Малиновый»

200 г муки, 200 г сахара, 200 г йогурта, 150 г малины, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина.

Способ приготовления

Малину перебрать, протереть через сито, смешать с йогуртом.

Яйца растереть с сахаром добела, добавить просеянную муку, разрыхлитель и малиново–йогуртовую смесь.

Замесить однородное тесто и выложить его в форму для кекса, смазанную маргарином и присыпанную мукой.

Выпекать кекс в разогретой до 180 °C духовке 25–30 мин. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.