200 г шпината
250 г клубники
1/2 стакана рубленых грецких орехов
2,5 ст. ложки бальзамического уксуса
3 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сахара
перец на кончике ножа
1/4 ч. ложки соли
Орехи поместите на 5–8 минут в духовку, разогретую до 175 °C, и остудите. В смесь уксуса, соли, перца и сахара постепенно вливайте тонкой струйкой оливковое масло, постоянно взбивая содержимое венчиком.
Клубнику нарежьте крупными ломтиками (половинками или четвертинками) и смешайте с листьями шпината. Добавьте подготовленные орехи, влейте смесь из уксуса и масла и тщательно перемешайте, стараясь не раздавить клубнику.