Шпинат с яйцом

Ингредиенты

  • 250 г шпината,
  • 50 г сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 30 г зеленого лука,
  • 15 г зелени петрушки и кинзы,
  • 5 г базилика,
  • перец, соль.

Способ приготовления

Шпинат вымыть, залить водой и отварить до полуготовности.

Затем отжать, смешать с вымытыми и мелко нарезанными зеленым луком и зеленью петрушки и кинзы, добавить базилик, посолить и поперчить, выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, залить взбитыми яйцами и запечь в умеренно разогретом духовом шкафу до готовности.