600 г говядины
1 стакан светлого пива 2 луковицы
1/2
стакана воды
1 ч. ложка сахара
1 ст. ложка муки
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки растительного масла
тмин, лавровый лист, перец и соль – по вкусу
Мясо нарежьте полосками, лук мелко порубите. Лук обжарьте до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла, добавьте муку и жарьте еще 1 минуту. Влейте пиво и воду, вскипятите и держите на слабом огне, пока смесь не загустеет. В получившийся соус положите мясо, сахар, специи, посолите и поперчите. Тушите под крышкой на слабом огне около 2 часов.