600 г песочного теста, 400 г творога, 100 г сахара, 100 г цукатов, 2 яичных желтка, 2–3 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Для приготовления начинки творог растереть с сахаром и желтками, добавить мелко нарезанные цукаты, перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, тонко раскатать, вырезать выемкой кружки. Положить на середину каждого немного начинки и защипнуть края, оставив середину открытой. Выложить изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки, поставить в разогретую до 220 °C духовку на 25–30 мин. Готовые ватрушки посыпать сахарной пудрой.